自從老哥愛上料理,現在的他，不只是吃貨，更晉升為家裡的私廚！
有了條件之後，他只想用最好的給家人
所以對食材與調味料的挑選也格外講究
【古法釀造醬油開箱/醬油料理食譜分享】餐桌上的心意【陳源和醬油評價】
有機島油禮盒VS貴級小禮盒VS小薑油
不管是紅燒、滷、拌、炒、沾、蒸，都能輕鬆駕馭
不只日常用得上，節日送禮也很體面又實用
古法釀造的堅持｜每一滴都是用時間釀出來的香氣
一瓶好醬油，真的可以決定一整道菜的靈魂
【陳源和醬油】他們家堅持用整顆台灣黑豆、天然湖鹽
遵循傳統做法，讓醬油在陽光下自然發酵六個月以上
不加人工調味、不加色素，連開瓶都能聞到濃濃豆香
沒有花俏的添加，只留下醬油最原始的樣子
那種鹹中帶甘、回味很長的味道
真得會讓你忍不住多扒幾口飯
【有機島油禮盒】1清1膏，料理日常剛剛好
這款陳源和的「有機島油禮盒」
真的很適合像我們這樣每天都在下廚、又在意食材來源的人
它裡面有兩瓶： 一瓶清醬油,一瓶醬油膏
拿來滷肉、煮湯、醃肉 、拌麵、炒菜、涼拌都百搭
而且不只是好用，原料和製作過程也非常有誠意
採用台灣本土有機黑豆, 搭配澳洲湖鹽
探用古法釀造＋日曬發酵6個月以上
不加防腐劑、不加人工色素或香料更吃得安心！
平常自己用方便，送禮也非常體面
尤其送給會下廚或重視飲食健康的親朋好友
他們一定會懂你的用心
【貴級小禮盒】出國送禮也有台味的溫度
這次寶貝去日本遊學，行李裡特別放了這組
【陳源和 貴級小禮盒】要送給日本的寄宿家庭當伴手禮
因為她說：想帶一點家鄉味，讓對方吃吃看我們台灣人餐桌上的香氣
這組禮盒裡面有三瓶： 貴級清油、貴級油膏、辣醬油膏
每一瓶都是用台灣本土黑豆＋澳洲湖鹽釀製而成
不加人工添加物、不加防腐劑，用料實在、風味純粹
貴級清油｜鹹香清爽、豆香濃郁~口感順口不死鹹
貴級油膏｜濃郁不膩、鹹甜平衡~味道很穩重有層次
辣醬油膏｜微辣帶香氣，當成沾醬~食材更提層次超涮嘴
包裝設計典雅又不失質感
不論是送外國朋友，還是長輩、同事,更能當成婚禮小物
都很得體、有面子，還多了一份台灣味的小溫暖
【小薑油】
選用來自山區的老薑，經過細心挑選和清洗
再用非基改芥花油、低溫烘焙麻油和純釀生抽壺底油慢火融合
讓薑香和油香完美結合
加一匙拌熱飯，就是經典的薑母飯；拌麵、麵線、餛飩也超搭
淋在川燙青菜或清蒸魚上，更能提升香氣。湯品上桌前滴幾滴，香氣立刻升級
或者混著醬油當沾醬，簡單又好吃！
100%純素，無添加防腐劑和人工調味，吃得安心又自然
紅燒、滷肉、拌麵、炒菜、沾醬、蒸魚… 多種料理輕鬆搞定
讓每一餐都充滿好味道！
蒸出來的魚肉鮮嫩又多汁，搭配陳源和醬油特有的甘醇豆香
再加上一點小薑油的暖暖辣香，整個味道清爽又不油膩
簡單一蒸，美味百分百
這樣做不只保留了魚的鮮甜，還讓醬油和薑油的香氣完美融合
超適合當成家裡的招牌菜，讓家人吃得開心又安心
三杯雞簡單做法;用陳源和醬油膏煮出媽媽味
雞腿肉切塊，麻油熱鍋爆香薑片
加入雞肉拌炒至微金黃
倒入等量的陳源和醬油膏與米酒
小火悶煮約15分鐘，讓雞肉完全吸收醬汁的香氣
起鍋前撒上燙好的筍絲,辣椒絲與九層塔快速拌炒，即可上桌
用陳源和醬油膏煮出來的三杯雞，豆香濃郁自然
帶著古法釀造的甘醇滋味，搭配薑片和麻油的香氣
雞肉嫩而多汁，醬汁厚實不死鹹，整道菜香氣撲鼻
是讓人一吃就愛上的媽媽的味道
三杯小卷更是美味一絕
陳源和醬油帶來自然黑豆的清香與甘醇，讓小卷的鮮甜更突出
搭配麻油溫潤香氣和九層塔清爽香味
整道菜香氣層次豐富，吃起來鮮嫩彈牙
是配飯超讚的一道料理
煎蔥蛋;用陳源和醬油取代鹽，簡單又加分
做法超簡單：打2～3顆蛋，加上切好的蔥花
加入少許陳源和清醬油取代鹽巴，攪拌均勻
熱鍋倒油，蛋液下鍋中火煎到兩面金黃即可
用古法釀造的陳源和醬油調味
蛋香中多了自然的豆香和甘醇味，不死鹹、不搶味
反而讓蔥蛋吃起來更有層次
是新手也能輕鬆成功的家常菜，簡單又超下飯
醬油蛋炒飯
用陳源和清醬油下鍋炒
香氣自然不死鹹，帶著淡淡的黑豆醬香
讓整盤炒飯聞起來就讓人胃口大開
每一口都能吃到蛋香和醬油完美融合的味道
還有那種微微焦香，吃起來帶點鹹甜
讓人忍不住一口接一口
當季桂竹筍炒五花肉;爽脆又香噴噴
作法：桂竹筍洗淨、切絲或片狀，先用熱水川燙一下去澀味
五花肉切薄片，冷鍋小火慢慢逼油、煎香
放入蒜末香菇片紅蘿蔔絲爆香，再加入川燙過的竹筍拌炒
加入適量 陳源和清醬油，稍微加點米油燜煮入味
起鍋前加點九層塔即可上菜
五花肉油香濃郁，桂竹筍脆甜爽口
陳源和清醬油的豆香自然甘醇，讓整道菜鹹香夠味但不死鹹
還吃得到竹筍的原味與季節感
簡單快炒就是一道家人搶著吃的春夏限定好菜
涼拌柴魚韭菜;簡單 3 步驟就上桌
作法：
韭菜洗淨，放入滾水中川燙約30秒，撈起瀝乾
加入陳源和清醬油、少許蘋果醋拌勻
撒上柴魚片白芝麻即完成
韭菜清脆不嗆，搭配陳源和醬油的自然豆香，清醬油鹹香中透出甘甜
搭配少許蘋果醋帶出的微酸果香，清爽開胃，完美中和韭菜的濃郁
是炎熱天氣最對味的小菜！
用「有機島油禮盒（清+膏）」來做紅燒肉，絕對是對經典料理的升級
作法：將五花肉慢煎出油
加入冰糖、蔥段、薑片、八角
倒入有機清醬油與醬油膏拌勻，加米酒與水，水量略淹過肉
大火煮滾後轉小火放入水煮蛋、紅蘿蔔、筍片燉約40分鐘即完成
有機清醬油帶來自然黑豆香氣，鹹香不死鹹
搭配醬油膏的濃厚豆香與天然甜味，讓味道更圓潤有層次
醬色濃郁卻不膩口，每一口都超下飯
還可以做成有機島油萬用醃料
不管氣炸、烤肉還是做糖醋排骨都能用
簡單作法：
把有機清醬油和醬油膏、米酒、蒜末、蜂蜜、薑末
黑胡椒跟橄欖油芝麻油通通攪一攪
醃肉的時候醃個半小時到一小時，醬料味道會進到肉裡超香
不管你要氣炸雞胸肉，當季蔬菜還是中秋烤肉、糖醋排骨，先用這醃料醃好
氣炸會炸得外酥裡嫩，烤肉烤得超香
糖醋排骨則先沾粉炸過
用剩的醬料加點醋一炒，酸酸甜甜開胃又下飯
有機島油的醬油香氣超天然，鹹度剛剛好
不會死鹹，還帶點醬油膏的甘甜和豆香
讓味道更圓潤，吃起來層次感很夠
醃過肉質嫩嫩的又多汁，是大人小孩都喜歡的一道菜
炒小魚干豆干辣椒菜脯
這道菜是我家常備的小菜，簡單又香
每次炒一大鍋，配飯配粥都超級對味
裡面有酥脆的小魚干、彈牙的豆干
微辣的辣椒和鹹甜的菜脯，口感豐富多層次
重點是用了陳源和清醬油膏，讓整道菜的味道更加香醇自然
鹹香中還帶點微微甘甜,白飯小偷第一名
無論是自己每天在家煮還是節日送禮表心意
【陳源和醬油】真的都是那種用過一次就回不去的好選擇
從選材、釀造到味道，每一滴都是誠意滿滿
官方網站：陳源和醬油
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